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内蒙古11选5任选5遗漏查询:果膠甲基酯酶 ROHAPECT? MPE

 

内蒙古11选5推荐 www.osilry.com.cn n 產品描述

ROHAPECTò MPE是一種主要由果膠甲基酯酶組成的高濃度酶制劑。該果膠甲基酯酶 基因源自黑曲霉。

原產地芬蘭。生產日期、保質期、批次號,請參見包裝。 成分,甘油,果膠甲基酯酶

GB2760-2011 中通用名稱C.3-17果膠甲基酯酶 IUB-No.: 3.1.1.11

CAS-No.:    9025-98-3

n 產品性質

該產品具有以下特征

a)   液體制品

b)   呈棕色并具有芳香氣味

c)    比重1.18 g/ml

d)   酶活不低于 25000PE/*

* 1 PE/克的定義是指在給定條件下30,0.55%底物濃度,pH4.5每分鐘釋放 1mval 的酸所需的用酶量。

n應用

ROHAPECTò MPE可與鈣一起添加用于水果固化。

ROHAPECTò MPE可與鈣一起添加用于果蔬漿產品的增粘。

ROHAPECTò MPE可用于非濃縮還原蘋果濁汁的生產。建議添加抗壞血酸100-300ppm防止褐變。

l   ROHAPECTò MPE還特別適用于果膠修飾,在果膠生產中可以不使用化學添加 劑來生產低酯果膠。

 

 

ROHAPECTò MPE推薦用量

 

用途

反應條件

用量ppm

水果固化(果粒

4045,pH4,20-30分鐘

200-300

果醬)

添加鈣

水果固化(滲透

4045,pH4,2-10分鐘

2000-6000

工藝)

按需要添加鈣

(基于液體)

果蔬漿生產

2030,30分鐘

100-200

l  蘋果漿

添加鈣

蘋果濁汁

1525,30-60分鐘

30-50

NFC

添加抗壞血酸

低酯果膠生產

pH 4.5-5.0,2030,

400-500

1-2小時

 n    說明

本產品符合聯合國糧農組織FAO和世界衛生組織WHO聯合專家委員會對食品 添加劑的要求JECFA),符合食品化學藥典(FCC) 對食品級酶制劑的要求。

 

細菌總數保持在其規定范圍上限5104/g之內。

n    包裝

ROHAPECTò MPE的包裝為25公斤PE桶裝。

  

n    儲存 

 儲存于陰涼處(<10), 一年內活性損失小于10%。

n    安全處置

   

 應避免形成該產品的粉塵與噴霧。重復吸入酶的粉塵與噴霧可能導致對其的敏感,對 某些敏感個體可能會引起過敏反應。詳情請見材料安全數據表MSDS。

 

 
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